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EL ESPINAL
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EL ESPINAL

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Color violáceo brillante. Aromas de fruta negra (mora, arándanos), pimienta blanca y regaliz. Entrada de boca muy redonda y golosa donde predomina la fruta otra vez. Sedoso, elegante, final de boca muy fresco, de carácter atlántico.

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El Espinal es parte de una colección de vinos auténticos y sinceros que rinde homenaje a Miguel Ángel Mato, nativo de San Vicente de la Sonsierra, labrador apasionado y viticultor emérito. A través de esta colección de vinos, se busca resaltar el carácter único de sus mejores parcelas y poner en valor el trabajo del hombre, componente primordial de la noción del terroir junto al suelo y al clima.

El Espinal es un vino tinto seco elaborado 100% con uva maturana tinta (castets) en los viñedos que dan nombre al vino, en las faldas de la Sierra Cantabria.

Su vinificación integral tiene lugar a baja temperatura, 22ºC y su maceración se extiende por alrededor de 12 semanas. La crianza tiene lugar en barricas de roble francés usadas de 225 y 600 kgs durante 12 meses.

Únicamente se producen 1800 botellas, lo que le confiere a este vino un carácter único y especial y lo convierte en el complemento ideal para acompañar charcutería, cecina y jamón ibérico. También marida especialmente bien con pulpo a la gallega, guisos con salsas picantes o carnes a la parrilla.

T857

Ficha de datos

Añada
2016
Formato
75 cl
Denominación
D.O. Ca.Rioja
Tipo de Uva
Maturana
Bodega
Bodegas Exopto
Temperatura de Servicio
16 ºC
Tipo
Tintos
Maduración
Con Crianza
Grado de Alcohol
14,5%

Referencias específicas