LATITUD 40 CRIANZA

13,59 €
IVA incluido
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El crianza de la bodega, envejecido en barrica de roble francés usada. Destacan las notas terrosas y frutales de la graciano y el carácter del suelo. Vino de porte elegante, de color intenso, con notas a cacao amargo, muy floral en plena evolución olfativa en copa.

Cantidad
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Viñedo gestionado en biodinámica, Viña de Santa Olalla, en Toledo, Castilla La Mancha, situado a una altitud de 492 metros sobre el nivel del mar

Vendimia manual en cajas de 15 kilos. Prensado con pequeña prensa vertical. Maceración pelicular con frío hasta que arranca la fermentación espontánea con las levaduras indígenas, durante 28 días. Fermentación maloláctica en depósito acero inoxidable durante 15, 20 días.

Vino sin filtrar, clarificar, sin enzimas, activadores, aditivos aromáticos. No se hace crioextracción ni osmosis. Sin sulfitos añadidos.

Crianza en barricas de roble francés usadas, durante 14 meses.

T342

Ficha de datos

Formato
75 cl
Tipo de Uva
Graciano
Bodega
Uva de Vida
Temperatura de Servicio
13-15ºC
Tipo
Tintos
Maduración
Crianza
Grado de Alcohol
16%

Referencias específicas