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PAZO CASANOVA TINTO 2018

13,85 €
IVA incluido
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De precioso color rojo cereza y luminoso ribete violáceo aframbuesado, limpio y muy brillante, de densa lágrima.

A copa parada en nariz se muestra fresco, con notas de frutas del bosque y frutas rojas de hueso, delicadas notas de hierbas aromáticas silvestres, flores azules, apuntes minerales, ricos balsámicos frescos y recuerdos de pimienta blanca.

En boca la entrada es fresca, ágil, con recuerdos de la fruta roja de hueso notas blasámicas sutiles, acidez refrescante, tanino pulido, de intensidad media alta, equilibrada y elegante.

Cantidad
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Vinificación: Los racimos se despalillan a mano, pasando las uvas a un depósito de acero inoxidable donde maceran durante dos semanas. Posteriormente se descuba y se traslada a barricas de 500 y 300 litros de roble francés para su fermentación alcohólica.

Envejecimiento: Posteriormente realiza la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable, permaneciendo en contacto con sus lías durante 9 meses, se trasiega y reposa dos meses más.

Embotellado: Tras su embotellado permanece hasta cuatro meses redondeándose en botella antes de salir al mercado

V574

Ficha de datos

Añada
2018
Formato
75 cl
Denominación
D.O. Ribeiro
Tipo de Uva
Caiño Longo, Souson y Brancellao
Bodega
Grandes Pagos Gallegos
Temperatura de Servicio
16-17 ºC
Tipo
Tintos
Maduración
Con Crianza

Referencias específicas