CAPELLANES ROBLE 2016

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Limpio y brillante color cereza, con un intenso aroma floral y a fruta roja del bosque, ensambla con ligeros toques especiados. En boca resulta amplio, fresco, persistente y aterciopelado.

10,39 € IVA incluído

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Selección de parcelas de nuestros viñedos de Sta. Gadea. Suelo arcilloso-calcáreo, muy pobre en fertilidad y de baja producción.

Tras una breve pre-fermentación en frío durante 6 días por debajo de 12 º C,  se inicia una fermentación alcohólica controlada, con siembra de nuestras levaduras seleccionadas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable remontados y dos controles diarios de densidad y temperatura. Al término de esta fermentación se inicia la maloláctica sin adicción de bacterias, atemperando la bodega a 22º C durante 24 días. Se trasiega separando las lías sin filtrar ni clarificar. El vino reposa en barricas de roble francés de 300 litros durante 5 meses.

Añada: 2016

Formato: 75 cl

Denominación: D.O. Ribera Duero

Tipo de Uva: Tinto Fino

Bodega: Pago de Los Capellanes

Temperatura de Servicio: 16-18 ºC

Tipo: Tintos

Maduración: Roble

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CAPELLANES ROBLE  2016

CAPELLANES ROBLE 2016

Limpio y brillante color cereza, con un intenso aroma floral y a fruta roja del bosque, ensambla con ligeros toques especiados. En boca resulta amplio, fresco, persistente y aterciopelado.

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