VEGA SICILIA VALBUENA 5º AÑO 2011

95,30 €
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Rojo Burdeos con ribetes cardenalicios. Aromas potentes a fruta perfectamente madura como fresas, grosellas, arándanos… combinado con aromas de roble muy fino y para nada dominante. Toques balsámicos típicos del terruño de Vega Sicilia.

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El tempranillo de Valbuena se obtiene de parcelas situadas en laderas cóncavas de suave pendiente que bajan de las cuestas del páramo. Estos suelos tienen su origen en material que se fue erosionando y acumulando como coluvio en las laderas inferiores, desarrollando un suelo de alta expresión, con una evolución importante concretada con la formación de un horizonte cálcico en profundidad. Valbuena nos muestra una visión directa y comprensible de la grandeza de este "terroir” con la influencia directa de cada añada. Su elaboración permanece inalterable para que sean los factores climatológicos de cada año los que marquen las diferencias entre las distintas cosechas. Fermentación con temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable con levadura autóctona. La fermentación maloláctica también la realiza en acero inoxidable. Tras su fermentación pasa por una crianza, entre madera y botella, de cinco años, de ahí el nombre del vino Valbuena 5º. Madera francesa y americana, barricas de 225 litros nuevas y usadas, tinos de 20.000 litros... Un proceso largo y complejo para un gran vino.

T405

Ficha de datos

Añada
2011
Formato
75 cl
Denominación
D.O. Ribera Duero
Tipo de Uva
Tinto Fino, Merlot
Bodega
Bodegas Vega Sicilia
Temperatura de Servicio
16-18 ºC
Tipo
Tintos
Maduración
Con Crianza
Parker
96
Peñin
98

Referencias específicas

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