VERDEJO RAMÓN BILBAO 2018

6,80 €
IVA incluido
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En nariz es muy intenso y aromático con notas a hierba recién cortada, a corteza de árbol, ralladura de lima e hinojo. Le acompañan recuerdos de ciruelas amarilla y pomelos con toques anisados. En boca es fresco y profundo pero con un elegante recorrido muy frutal que dejan sensaciones untuosas y elegantes. Acaba con un persistente final amargoso y muy agradable.

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En la vendimia el frío nocturno es clave para la recogida de la uva a una temperatura baja que evite oxidaciones y favorece la limpieza del mosto. El trabajo de selección y separación de calidades ha sido intenso fruto de que el suministro de la bodega proviene de más de doscientas parcelas distintas con suelos y exposiciones diferentes. Tras la recepción de la uva en la bodega, se enfría y se lleva a las prensas neumáticas. El mosto que se obtiene se trasiega a depósitos de acero inoxidable dónde tras el desfangado, fermenta lentamente. Este año hemos llevado a cabo maceraciones algo más intensas por la sanidad perfecta de la uva y los vinos son minerales y cremosos porque el trabajo con las lías les ha hecho ganar profundidad.

T790

Ficha de datos

Añada
2018
Formato
75 cl
Denominación
D.O. Rueda
Tipo de Uva
Verdejo
Bodega
Zamora Distribuciones de Bebidas
Temperatura de Servicio
10-11 ºC
Tipo
Blancos
Maduración
Sin crianza
Peñin
90

Referencias específicas