BURBUJAS DEL ATLANTICO BRUT NATURE

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Color amarillo pajizo pálido con reflejos verdoso-dorados, burbuja fina, persistente y elegante; en nariz es fresco, limpio y afrutado, aromas de manzana y cítricos con ligeros toques de frutos secos. En boca es fresco, seco y delicado, con un posgusto frutal y elegante. Recordando la variedad albariño

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Las uvas se despalillan y se estruja para luego pasarlas a la prensa neumática; después el mosto se destina a un depósito a desfangar (decantar) durante un día, al cabo de ese tiempo se separa la parte limpia con destino a fermentación (18ºC) y los fangos se filtran con el filtro de vacío. Posteriormente a la fermentación el vino se trasiega para separarlo de las lías. El metodo de elaboración para la obtención del espumoso es el Tradicional Champenoise en el que en la primero se realiza el “Tiraje” donde se embotella el vino base y se le añaden las levaduras que llevarán a cabo la segunda fermentación en botella con un temperatura controlada en torno a 15º C. El vino permanecerá cerrado hasta que una vez pasados nueve meses, se llevará a cabo el “Degüelle” en donde a la botella se le retira la chapa que la mantiene cerrada junto con las levaduras, se le añade el licor de expeción y finalmente se encorcha la botella

Denominación: D.O. Rias Baixas

Formato: 75 cl

Tipo de Uva: Albariño

Bodega: Bodegas Eidosela

Temperatura de Servicio: 6-8 ºC

Tipo: Espumosos

Maduración: Brut Nature

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BURBUJAS DEL ATLANTICO BRUT NATURE

BURBUJAS DEL ATLANTICO BRUT NATURE

Color amarillo pajizo pálido con reflejos verdoso-dorados, burbuja fina, persistente y elegante; en nariz es fresco, limpio y afrutado, aromas de manzana y cítricos con ligeros toques de frutos secos. En boca es fresco, seco y delicado, con un posgusto frutal y elegante. Recordando la variedad albariño

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